Membentuk Bola Daging

Saat mencampur daging ayam atau sapi atau seafood bisa dipakai dua cara dengan tangan atau dengan food processor. Jika memakai tangan, pastikan bahan sudah terpotong-potong kecil sebelum dicincang. Ini memudahkan bahan menjadi lumat. Pastikan semua bahan sudah tercampur rata dan licin sebelum dibentuk. Jika kurang licin, tekstur bola-bola tidak akan mulus. Rebus atau kukus bola-bola hingga matang dan campurkan dengan bahan saus lainnya.

Odilia Winneke - detikFood