Tips Mengaduk Adonan Muffin

Foto: farm4.static.flickr.com

Muffin merupakan kue yang praktis dan tidak sulit dibuat. Prinsipnya hanya menampurkan adonan kering dan adonan cair. Karena itu sebaiknya gunakan spatula agak besar dan aduk bahan kering dan cair dengan perlahan dan satu arah. Gerakan yang telralu kuat akan membuat adonan menjadi bantat atau keras. Sebaiknya jangan memakai mikser. Gerakan mikser yang kuat dan panas akan membuat adonan jadi bantat.

Odilia Winneke - detikFood