Tips Memilih Pisang untuk Cake

Foto: www.hlb.com

Pilih jenis pisang Ambon atau barangan yang masak pohon. Pisang yang tua akan beraroma wangi dan lembut saat dihaluskan. Perciki sedikit air jeruk nipis/lemon pada pisang halus agar warnanya tidak kecokelatan dan wangi aromanya. Campurkan pisang halus dan panggang adonan segera adonan tidak turun dan wangi aromanya.

Odilia Winneke - detikFood