Resep Tahu Tek

Foto: Syahroni

Kangen jajanan khas kota Surabaya? Coba saja racik sendiri tahu berbalut telur ini. Saus kacang yang gurih dengan aroma petis udang yang wangi dijamin bikin ketagihan!

Bahan:
1 buah (300 g) tahu putih, potong-potong
2 butir telur ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Saus:
2 sdm kecap manis
150 ml air
1 sdm petis udang
Haluskan:
2 sdm kacang tanah goreng
1 siung bawang putih
2 buah cabai rawit
1 sdt garam
Pelengkap:
tauge
daun bawang iris halus
seledri iris halus
bawang merag goreng

Cara membuat:

• Kocok telur dengan garam dan merica hingga rata.
• Campur irisan tahu dengan telur hingga rata.
• Bagi menjadi 4 bagian dan goreng menjadi dadar hingga matang kedua sisinya. Angkat.
• Saus: Aduk bumbu halus dengan bahan Saus lainnya hingga rata.
• Taruh tahu telur di piring saji.
• Beri Pelengkapnya dan siram dengan Sausnya.
• Sajikan segera.

Untuk 6 orang

Odilia Winneke - detikFood