Hot Pot Tofu

Foto: Syahroni

Di saat udara dingin dan keluarga sedang berkumpul, paling asyik menyantap sajian yang satu ini. Mudah disiapkan, isinya bisa sesuai selera dan makin sedang saat disantap hangat!

Bahan:
1 buah egg tofu, potong-potong, goreng kering
Kuah:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
100 g daging ayam, potong kasar
250 ml air
50 g wortel, iris serong tipis
6 buah jamur merang, belah dua
50 g kapri manis, bersihkan
1 batang daun bawang, iris kasar
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

• Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi.
• Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku.
• Masukkan air dan sayuran, didihkan.
• Tambahkan bumbu dan tofu goreng, didihkan hingga sayuran layu.
• Tuangi larutan kanji, aduk hingga mendidih.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Odilia Winneke - detikFood