Resep Pasta Ikan Pari Asap

Ikan pe atau pari asap aromanya sangat unik. Selain dibuat sayur, saya reka-reka dengan pasta. Hmm..ternyata rasa dan aromanya sangat sedap. Pedas-pedas gurih enak!

Bahan :
100 gr Fusilli rice pasta (pasta spiral berbahan beras merah)
2 sdm minyak sayur
1potong (100 g) ikan pari atau ikan pe asap, suwir kasar
5 buah cabai rawit merah, iris kasar
2 lembar daun jeruk iris halus, iris halus
1 sdt kecap ikan
½ sdt garam
½ gula pasir
Haluskan:
3 siung bawang putih
1 cm kencur

Cara Membuat :

• Rebus pasta dengan air dan garam hingga lunak. Tiriskan.
• Tumis bumbu halus, cabe rawit dan daun jeruk sampai harum.
• Masukan ikan pe, tambahkan sedikit air
• Masukan pasta tambahkan kecap ikan, aduk sebentar hingga agak kering.
• Angkat dan sajikan

Untuk 2 orang

Fitri Wulandari - detikFood